Weihnachten geröstetes Gemüse

Name: Weihnachten geröstetes Gemüse
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 große Butternusskürbisse - geschält, ausgesät und in Zentimeter geschnitten; 2,5 große Delicata-Kürbisse - geschält, entkernt und in Zentimeter geschnitten; 5 rote Kartoffeln, geschält und in Zentimeter geschnitten; 1 (900 Gramm) Rutabaga, geschält und in Zentimeter geschnitten; 5 rote Kartoffeln, geschält und in Zentimeter geschnitten; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin; 2 Esslöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 6 getrocknete Lorbeerblätter; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Spritzer Rotweinessig; 2,5 Zentimeter Salz; 2,5 Zentimeter gemahlener schwarzer Pfeffer

Ein exquisites Gericht aus geröstetem Wintergemüse mit Gewürzen. Es ist eine großartige Beilage für Rindfleisch sowie für Schweine- und Geflügelfleisch.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
Mischen Sie Butternusskürbis, Delicata-Kürbis, Süßkartoffel, Rutabaga und rote Kartoffelstücke, Karotten und Zwiebeln in einer großen Bratpfanne. Rosmarin, Thymian und Oregano in einer kleinen Schüssel mischen.
Mit Olivenöl übergießen und mit Kräutermischung bestreuen. Gemüse mit Öl und Kräutern bestreichen. Lorbeerblätter über Gemüse streuen und Zitronensaft und Rotweinessig darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen braten, bis das Gemüse zart ist (ca. 1 Stunde und 30 Minuten) und alle 30 Minuten umrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.