Virginia-Eierlikör

Name: Virginia-Eierlikör
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Weißzucker oder mehr zum Abschmecken; 10 Eier, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit Milch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Rum enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Whisky enthält

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit Weißzucker oder mehr zum Abschmecken
10 Eier, geteilt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter mit Milch

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die schwere Schlagsahne enthält
Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Rum enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Whisky enthält

Zubereitung

Zucker und Eigelb zusammen mit einem elektrischen Mixer in einer Schüssel verrühren, bis die Farbe sehr hell ist. Mischen Sie Milch und Sahne in Eigelbmischung.
Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Falls gewünscht, mehr Zucker hinzufügen. Eiweiß in die Milchmischung geben, bis der Eierlikör glatt ist. Rum und Whisky in den Eierlikör geben. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.