Heiße und saure Hühner- und Kohlsuppe

Name: heiße und saure Hühner- und Kohlsuppe
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 Liter Hühnerbrühe; 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rotweinessig enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Sojasauce enthält; 1 Esslöffel Zitronengras; 1 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Zwiebel, in Streifen schneiden; 1 Teelöffel Olivenöl; 200 Gramm hautloses Hähnchenbrustfleisch ohne Knochen - gewürfelt; 1/2 Kopfkohl, geschreddert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische Sojasprossen enthält; 2 Eier, geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält

Dies ist eine schnelle und einfache Variante der heißen und sauren Suppe mit niedrigem Budget. Das Huhn und der Kohl werden hinzugefügt, um diese leckere Suppe fülliger zu machen.

Zutaten

Zubereitung

Gießen Sie die Hühnerbrühe in einen großen Topf. Rühren Sie sich in scharfen Pfefferflocken, Essig, Sojasauce, Zitronengras, Fischsauce, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebel bleib bei einem köcheln.
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Würfel in Hühnerfleisch einrühren und in der Mitte ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hühnerbrühe in die brodelnde Suppe mit Kohl und Sojasprossen geben. Sieden Sie, bis der Kohl zart ist, ungefähr 10 Minuten.
Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie das geschlagene Ei langsam ein und rühren Sie die gehackte Petersilie vorsichtig ein. Sofort servieren.