Herzhafte Hühnertortillasuppe mit Bohnen

Name: herzhafte Hühnertortillasuppe mit Bohnen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Liter Wasser; Salz abschmecken; 3 hautlose Hähnchenbrusthälften; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter natriumarme Hühnerbrühe; 1 (411 Gramm) Dose Great Northern Beans, gespült und abgelassen; 1 (411 Gramm) Dose Great Northern Beans, gespült und abgelassen; 1 (411 Gramm) kann feuer geröstete Tomatenwürfel; 1 (113 Gramm) kann grüne Chilischoten hacken; 2 Teelöffel Chilipulver; 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; Salz abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gefrorenen Mais enthält

Diese gefüllte Hühnchen-Tortilla-Suppe hinterlässt den Bäcker voll und glücklich und ist von einem Freund zugelassen. Für eine schärfere Suppe fügen Sie den Zwiebeln einen Jalapeno-Würfel oder einen 0,5 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu und auf Wunsch knusprige Tortilla-Streifen.

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie Wasser und 2 Teelöffel Salz in einem großen niederländischen Ofen oder einem Suppentopf mit starkem Boden zum Kochen; und Hühnchen, decken Sie den holländischen Ofen ab und kochen Sie, bis das Hühnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist (10 bis 15 Minuten). Ein in der Nähe des Knochens angebrachtes Thermometer sollte 70 Grad (74 ° C) anzeigen. Übertragen Sie das Hühnchen auf einen Teller, um es abzukühlen gießen sie wasser aus dem holländischen ofen in eine schüssel für den späteren gebrauch.
Olivenöl im niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und grüne Paprika in heißem Öl kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist (4 bis 5 Minuten). Knoblauch zu Zwiebelmischung geben; kochen und rühren, bis der Knoblauch duftet, ca. 1 Minute.
Hühnerbrühe, schwarze Bohnen, Bohnen aus dem Norden, gebratene Tomaten, grüne Chilischoten, Chilipulver, Oregano, Kümmel und Salz mischen, um eine Zwiebelmischung zu mischen; zum Kochen bringen, die Hitze auf mittleres Niveau reduzieren, den niederländischen Ofen zudecken und kochen, bis sich die Aromen der Suppe etwa 20 Minuten vermischen.
Entfernen Sie den Knochen vom Huhn und entsorgen Sie das Hähnchenfleisch mit den Händen oder einer Gabel in kleine Stücke. Fügen Sie Huhn und Mais zur Suppe hinzu; bedecken Sie den holländischen Ofen und kochen Sie, bis der Mais erwärmt ist, etwa 5 Minuten.