Himbeer-Spinat-Salat

Name: Himbeer-Spinat-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Mandelblättchen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter mit frischem Babyspinat; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die frische Himbeeren enthält; DRESSING:; 2 Esslöffel Rapsöl; 1 Esslöffel Himbeeressig; 1 Esslöffel Zucker; 3/4 Teelöffel Mohn; 0,5 Teelöffel fein gehackte Zwiebel; 1/4 Teelöffel Worcestershire-Sauce; Dash Paprika

Zuckermandeln sorgen für Spaß in diesem leicht süßen Spinatsalat. Sie können das Rezept leicht verdoppeln, wenn Sie eine größere Gruppe unterhalten.

Zutaten

Zubereitung

In einer kleinen schweren Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Mandeln dazugeben; umrühren, um zu beschichten. Auf Folie abkühlen lassen; auseinander brechen. In einer Salatschüssel den Spinat und die Himbeeren vorsichtig werfen.
In einem Gefäß mit eng anliegendem Deckel die Zutaten für das Dressing kombinieren; gut schütteln. Gießen Sie über Salat. Streuen Sie mit gezuckerten Mandeln; zu werfen werfen.