Mandarin-Couscous-Salat

Name: Mandarin-Couscous-Salat
Total time: 25 min
Ingredients: 1/3 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ungekochten Couscous enthält; 1 Dose (312 Gramm) Mandarinen, abgelassen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gefrorene Erbsen enthält, aufgetaut; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mandelblättchen enthält, geröstet; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die gehackte rote Zwiebeln enthält; 3 Esslöffel Apfelessig; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zucker; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Paprikasauce

Ich helfe dabei, ein gesundes Lebensstilprogramm zu unterrichten und teile dieses Rezept oft. Statt Mandarinen können Sie frisch geschnittene Orangen hinzufügen ... oder die Erbsen durch gewürfelte Gurken oder grünen Pfeffer ersetzen. Debbie Anderson aus Hillsdale, Michigan

Zutaten

Zubereitung

Wasser in einen Topf geben; zum Kochen bringen. In Couscous umrühren. Überdecken und von der Hitze nehmen; 5 Minuten lang stehen lassen. Mit einer Gabel auffüllen. Für mindestens 1 Stunde kühlen.
In einer großen Schüssel die Orangen, Erbsen, Mandeln, Zwiebeln und Couscous mischen. In einem Glas mit dicht schließendem Deckel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffersoße mischen; gut schütteln. Dressing über Couscous-Mischung gießen; zu werfen werfen.