Hühnchen Caesar Toast

Name: Hühnchen Caesar Toast
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 48
Ingredients: 8 Knoblauchzehen; 2 Teelöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Olivenöl; 5 cm große Baguettes, in zentimeterdicke Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mayonnaise enthält; 3 Esslöffel Zitronensaft; 3 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Parmesankäse und Garnituren enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die zerhackte Brust eines großen Brathähnchens enthält; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Babysalatgrüns enthält, nach Möglichkeit Römersauce

Kaufen Sie Parmesankäse in einem Block. Verwenden Sie eine Reibe für den Salatkäse und einen Gemüseschäler für die Garnierspäne.

Zutaten

Zubereitung

Stellen Sie das Ofengestell auf die mittlere Position und erwärmen Sie es auf 425 Grad.
Den Knoblauch in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern. Bei laufendem Motor langsam 130 Liter Olivenöl hinzufügen. Die Verarbeitung für etwa 30 Sekunden fortsetzen, dann das Öl durch ein feinmaschiges Sieb abseihen. 0,66 des Knoblauchs wieder in das Öl geben. Den restlichen Knoblauch für das Dressing reservieren.
Arrangieren Sie das Brot auf einem Rost, der über ein Backblech gelegt wird. Bürsten Sie Knoblauchöl über das Brot. Schmecken Sie, bis es knusprig und goldbraun ist, etwa 7 Minuten in einer kleinen Schüssel (kann mehrere Stunden abgedeckt und gekühlt werden.)
Wenn Sie zum Servieren bereit sind, werfen Sie das Dressing mit Hühnchen; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit den restlichen 2 Teelöffel Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Werfen Sie erneut. Top Toast mit einer Portion Gemüse, Hühnchen und einer Parmesan-Rasur (Toasts können bis zu 2 Stunden unbedeckt stehen.)