Hühnchen-Frikadellen in Pilzsauce

Name: Hühnchen-Frikadellen in Pilzsauce
Cook time: 26 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg gemahlenes Hähnchen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit frischem Brotkrumen; 1 Esslöffel getrockneter Estragon; 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mayonnaise enthält; 40 g Butter; 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 300 g Champignons in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Weißwein enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Sahne enthält

Machen und teilen Sie dieses Chicken Rissoles in der Pilzsauce nach Rezept.

Zutaten

Zubereitung

Hühnchen, Semmelbrösel, Estragon, Zwiebeln und Mayonnaise in einer großen Schüssel mischen.
Die Mischung in 6 gleiche Portionen teilen und zu 1 1/2 cm dicken Pasteten formen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne und bürsten Sie leicht mit Öl. Kochen Sie die Frikadellen 8 Minuten bei mittlerer Hitze auf jeder Seite und drehen Sie sie nur einmal.
Aus der Pfanne nehmen und warm halten, während die Soße zubereitet wird.
Soße zubereiten: Butter in Pfanne schmelzen, Frühlingszwiebeln und Champignons hinzugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten oder braten, bis sie weich ist, Wein und Sahne hinzugeben; Hitze reduzieren.
Unbedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce reduziert und eingedickt ist.

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