Hühnchen und Ei Haschisch

Name: Hühnchen und Ei Haschisch
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Speckstreifen, gewürfelt; 1 mittlere Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen, gewürfelt; 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Esslöffel Rapsöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gefrorene Erbsen enthielt, wurde aufgetaut; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gefrorenen Mais enthielt, wurde aufgetaut; 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie; 3/4 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 4 Eier

"Dieses Rezept ist eines der Lieblingsrezepte meiner Tochter", berichtet Joyce Price aus Whitefish, Ontario.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne Speck knusprig kochen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel Papierhandtücher zum Abtropfen. In den Tropfen die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen. Hühnchen, Kartoffeln und Öl einrühren.
Abdecken und 10 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist, einmal umrühren. Erbsen, Mais, Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren
Machen Sie vier Vertiefungen im Hash. brechen Sie ein Ei in jeden Brunnen. Bedecken Sie und kochen Sie über niedriger Hitze für 8-10 Minuten oder bis Eier vollständig eingestellt sind. Besprühen Sie mit Speck.