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Angie Brown
Hühnchenbomben mit Speck und Jalapenos
Eines unserer beliebtesten Grillgerichte.
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Zutaten
Zubereitung
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Heizen Sie einen Gasgrill für mittlere Hitze (170 Grad (175 C)) vor oder ordnen Sie Holzkohlebriketts auf einer Seite des Grills an. Ölen Sie den Rost leicht.
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Hähnchenbrust längs halbieren. In eine wiederverschließbare Plastiktüte geben, siegeln und mit einem Fleischhammer auf Zentimeter Dicke zertrümmern. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Monterey-Jack-Käse und Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Jalapeno-Hälften mit der Käsemischung füllen, dabei jeweils 1 Esslöffel verwenden.
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1 gefüllten Jalapeno mit der Käseseite nach unten in die Mitte jeder Hähnchenbrusthälfte legen; Falte in einen Beutel. Wickle jede Hühnerbrust vollständig mit drei Stücken Speck. Binde 4 Wege mit einer Bratschnur zusammen.
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Auf dem vorgeheizten Grill bei indirekter Hitze kochen, alle 5 Minuten wenden und mit Barbecue-Sauce begießen, bis die Säfte klar sind (ca. 30 Minuten).
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