Geschwärztes Hähnchen mit Avocadosahne

Name: geschwärztes Hähnchen mit Avocadosahne
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Quinoa enthält; 1/2 Liter Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Quinoa enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Schalotten enthält; 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft; Geschwärztes Huhn:; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer; 1/2 Teelöffel Meersalz; 4 (113 Gramm) Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; Antihaft-Kochspray; 1/2 Avocado; 1/2 Avocado; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die einfachen griechischen Joghurt ohne Fett enthält; 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen. Quinoa in die Brühe einrühren und erneut zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Stufe, decken Sie sie ab und kochen Sie, bis die Quinoa zart ist und die Brühe aufgenommen wurde (15 bis 20 Minuten).
Rühren Sie die Frühlingszwiebeln und 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft in die Quinoa.
Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und Meersalz in einer kleinen Schüssel mischen; Hähnchenbrust einreiben, um sie vollständig zu würzen.
Bereiten Sie eine große Pfanne mit Kochspray vor und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Legen Sie die Hühnchenbrust in die heiße Pfanne, decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie, bis das Hühnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind (ca. 7 Minuten pro Seite) 70 Grad (74 ° C).
Avocado, Joghurt, 1,5 Teelöffel Zitronensaft und Knoblauchpulver in einer Küchenmaschine glatt rühren.
Verteilen Sie Quinoa auf einer Servierplatte. Hähnchenbrust auf der Platte anrichten. Avocado-Sahnesauce über die Hähnchenbrust träufeln.