Hühnerkoteletts mit Estragonkruste

Name: Hühnerkoteletts mit Estragonkruste
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die trockene Brotkrumen enthält; 2 Esslöffel frische Petersilie; 1 Esslöffel frisch gehackter Estragon oder 1 Teelöffel getrockneter Estragon; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1/8 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Olivenöl; 2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (je 142 Gramm)

Frische Zitrone und Estragon passen perfekt zu diesen zarten Hähnchenbrust und kreieren ein Gericht, das leicht zuzubereiten und noch einfacher zu lieben ist. Lily Julow aus Lawrenceville, Georgia, teilt das Rezept.

Zutaten

Zubereitung

In einer flachen Schüssel die ersten sieben Zutaten mischen. In einer anderen Schüssel Zitronensaft und Öl mischen. Hühnchen in Zitronensaftmischung geben, dann Krümelmischung.
In einer kleinen Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist, Hähnchen auf jeder Seite 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze garen oder bis ein Thermometer 170 ° anzeigt.

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