Langsam gekochtes Chipotle-Orangenhuhn

Name: langsam gekochtes Chipotle-Orangenhuhn
Cook time: 270 min
Total time: 280 min
Ingredients: Geriebene Orangenschale; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die eine Barbecue-Sauce enthält; 1 Chipotle-Pfeffer in Adobosauce; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver; 6 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (je 170 Gramm); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte rote Zwiebeln enthält; 4 Teelöffel Maisstärke; 3 Esslöffel kaltes Wasser; Geriebene Orangenschale

Auch wenn dieses Hühnchen stundenlang kocht, bleiben die Zitrusfrüchte frisch. Wir haben viel Gewürz, deshalb benutze ich manchmal zwei Chipotle-Paprikaschoten

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die ersten fünf Zutaten in einen Mixer. bedecken und verarbeiten bis gemischt.
Hühnchen und Zwiebeln in einen 3-Liter-Kocher geben; oben mit Saftmischung. Kochen, bedeckt, auf niedrig, bis ein Thermometer, das in Huhn eingesetzt wird, mindestens 165 ° C anzeigt, 4-5 Stunden.
Hühnchen aus dem langsamen Kocher nehmen; warm halten.Transferkochsäfte in einen Topf geben; zum Kochen bringen In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser mischen, bis sie glatt ist; allmählich zu Säften umrühren. Zum Kochen bringen, ständig rühren; kochen und rühren, bis sie verdickt sind, 1-2 Minuten. Löffel über Hühnchen; Top mit Orangenschale.

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