Hühnertinga mit langsamem Kocher

Name: Hühnertinga mit langsamem Kocher
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr zum Würzen; 1 Lorbeerblatt; 2 Esslöffel Olivenöl; Gewürfelte rote Zwiebel; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Lorbeerblatt; 1 Lorbeerblatt; 1 Lorbeerblatt; 1 (397 Gramm) Dosenpüree; 2 Chipotle-Paprika-Dosen in Adobo-Sauce, gehackt, dazu 1 Esslöffel Sauce; Mais-Tortillas; Gewürfelte rote Zwiebel; Avocado; Frischer Koriander

Zutaten

Zubereitung

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schicht in einen langsamen 4-Liter-Kocher geben.
Erhitzen Sie das Öl in einer mittelgroßen Pfanne über mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, gelegentlich umrühren, bis sie weich ist, ca. 5 Minuten unterrühren. Tomatenpüree, Chipotle-Paprikaschoten und Adobo-Sauce unterrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen
Gießen Sie die Sauce und die Zwiebeln über das Huhn. Bedecken Sie und kochen Sie, bis das Huhn durchgebraten ist und zart, 2 bis 3 Stunden auf der NIEDRIGEN Einstellung oder 1 bis 2 Stunden auf der HOHEN Einstellung.
Schalten Sie den Slow Cooker aus und bringen Sie das Huhn auf ein sauberes Schneidebrett. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und entsorgen Sie es. Mischen Sie das Chicken mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke Tortillas mit Belägen, wenn gewünscht.