Ingwer-Haferflocken-Erdnussbutter-Kekse

Ich habe dieses Rezept auf Michele's Haferflocken-Erdnussbutter-Plätzchen II basiert und hatte ein WOW! Moment, als ich den Ingwer hinzufügte.

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Fett, Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. In die Eier, Erdnussbutter und Vanille schlagen. Mehl, Backsoda, Salz und gemahlener Ingwer unterrühren und in die Rahmmischung rühren. Abschließend einrühren den gerollten Hafer und den kandierten Ingwer. Tropfen Sie mit runden Teelöffeln auf ein unvorbereitetes Backblech.
Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vom Backblech abnehmen, um sie auf Drahtgestellen abzukühlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, wenn sie abgekühlt sind.