Japanisch beeinflusste bbq sauce

Name: japanisch beeinflusste bbq sauce
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Esslöffel Pflanzenöl; 4 Knoblauchzehen, gehackt oder mehr nach Geschmack; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält Sake; 130 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Inhalt von 90 ml, die Weißzucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die weißen Essig enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die dunkle Misopaste enthält; 2 Esslöffel Sojasauce (japanische oder thailändische Art); 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 2 Teelöffel trockener Senf; 1 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer; 1 Teelöffel rote Paprika Flocken

BBQ-Sauce nach asiatischer Art, die zum endgültigen Bürsten oder Dippen verwendet werden kann. Diese Sauce ist mod-freundlich und lässt sich mit allem, was Sie hinzufügen, fast nicht verderben. Sie können Reisweinessig anstelle von Weiß verwenden. Versuchen Sie es mit Wasabi oder Meerrettich anstelle von trockener Senf. Sie können 57 Dosen mit 170 Gramm Tomatenmark hinzufügen, um eine bessere Ketchup-Konsistenz zu erzielen, oder einfach das Wasser weglassen. Verwenden Sie diese Sauce wie jede andere dicke BBQ-Sauce.

Zutaten

Zubereitung

Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch in heißem Öl kochen und umrühren, bis er duftet, 2 bis 3 Minuten.
Rühren Sie Tomatenmark, Sake, Wasser, Zucker, Essig, Miso-Paste, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Senf, Chilipulver, Ingwer und rote Pfefferflocken mit dem Knoblauch im Topf um. zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.