Kartoffel-, Kürbis- und Ziegenkäsegratin

Name: Kartoffel-, Kürbis- und Ziegenkäsegratin
Ingredients: 2 mittelgelber Sommerkürbis (ca. 227 Gramm insgesamt); 4 kleine bis mittlere rote Kartoffeln (ca. 400 Gramm insgesamt); 3 Esslöffel Olivenöl plus mehr für die Auflaufform; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält; Salz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Vollmilch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält; 1 Esslöffel dünn geschnittenes Basilikum oder Thymianblätter (optional)

Zutaten

Zubereitung

Ein Gestell in der Mitte des Ofens anordnen und auf 400 ° F erhitzen. Eine 1,5 bis 2 Liter Auflaufform mit etwas Olivenöl leicht einfetten.
Schneiden Sie den Kürbis und die Kartoffeln mit einer Mandoline oder einem Kochmesser in sehr, sehr dünne, zentimeterdicke Scheiben oder weniger. Legen Sie das geschnittene Gemüse und das Olivenöl in eine große Schüssel und werfen Sie es zusammen.
Legen Sie 0,33 der Kürbis- und Kartoffelscheiben in den Boden der Auflaufform und legen Sie sie gleichmäßig auf den Boden - keine Notwendigkeit, sie mit Kürbis-Kartoffel-Kürbis zu belegen; Einfach gleichmäßig verteilen - dann mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 0,5 vom Ziegenkäse in großen Stücken bestreuen. Mit 0,33 des Gemüses wiederholen, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Ziegenkäse belegen übriges Gemüse und würzen mit Salz und Pfeffer.
Die Milch gleichmäßig über die gesamte Schüssel gießen. Mit Parmesan bestreuen. Mit Alufolie fest abdecken. 30 Minuten backen.Oberdecken und backen, bis die Oberseite braun ist, noch etwa 15 Minuten.