Karamellisierter Rosenkohl mit Pistazien

Ich hatte noch nie Rosenkohl probiert, bevor ich dieses Rezept probiert hatte, und wunderte mich sofort, warum jeder sie hasst ...

Rosenkohl in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben. 8-10 Minuten mit Topf und Dampf bedecken oder bis Rosenkohl zart und knusprig ist.
Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, Zwiebeln und 3 Esslöffel Essig hinzufügen; kochen, bis die Zwiebeln braun sind.
Fügen Sie die Rosenkohl, Zucker und restlichen Essig hinzu. Bei mittlerer Hitze sautieren, bis die Rosenkohl leicht karamellisiert sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pistazien garnieren.