Karpfenfüllung

Name: Karpfenfüllung
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Möhre, gerieben; 1 große Zwiebel, fein gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die trockene Semmelbrösel enthält; 3 Teelöffel gehackte frische Petersilie; 3 Teelöffel frischer Thymian; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält

Ich habe ein Rezept für die Füllung, von dem ich denke, dass es vielen gefallen wird. Meine Mutter hat mir dieses Rezept gegeben und sowohl Fleischesser als auch Vegetarier haben es geliebt.

Zutaten

1 große Möhre, gerieben
1 große Zwiebel, fein gehackt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter, die trockene Semmelbrösel enthält

3 Teelöffel gehackte frische Petersilie
3 Teelöffel frischer Thymian
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Butter enthält

Zubereitung

In einer großen Schüssel Karotte, Zwiebel, Semmelbrösel, Petersilie und Thymian kombinieren; gut mischen.
In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Hitze reduzieren und Karottenmischung einrühren. Kochen und gelegentlich umrühren, bis Zwiebel und Möhre zart sind und die Mischung etwa 15 Minuten durchgeheizt wird.