Kartoffelchip-Kekse v

Dies war vor dreißig bis vierzig Jahren ein beliebter Keks in der Abteilung für Parks und Erholung in Omaha Nebraska.

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eigelb unterrühren. Mehl und Nüsse hinzufügen und gut vermengen. Zuletzt die Kartoffelchips unterrühren, damit sie nicht zu zerkleinert werden.
Rollen Sie den Teig in walnussgroße Kugeln. Legen Sie 5 cm Abstand auf ein unvorbereitetes Backblech. 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Vom Backblech nehmen und auf Drahtgittern abkühlen lassen.