Kino-Brezeln

Name: Kino-Brezeln
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 Packung (7 Gramm) aktive Trockenhefe; 1 Esslöffel kaltes Wasser; 2 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; Grobes Salz, optional; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,125 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Esslöffel kaltes Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Backpulver enthält; 1 Eigelb; 1 Esslöffel kaltes Wasser; Grobes Salz, optional

Meine Kinder und alle ihre Freunde schreien nach den großen, zähen Brezelstangen. Sie sind fantastisch frisch aus dem Ofen (Lisa Shaw, Burnettsville, Indiana)

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker, Butter, Salz und eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt Mehl hinzufügen. Bis zum Schlagen glatt rühren klebrig ).
Teig auf eine bemehlte Oberfläche wenden; kneten, bis sie glatt und elastisch ist, ca. 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal umdrehen, um den oberen Teil zu fetten
In einem großen Topf 2 Liter Wasser und Natron zum Kochen bringen. Teig ablassen; in 32 Portionen aufteilen.Rollen Sie jeweils 5 Sekunden lang in ein 5-in.-Protokoll. Fügen Sie jeweils 30 Sekunden lang kochendes Wasser hinzu. Entfernen Sie es mit einem geschlitzten Löffel. Lassen Sie Papierhandtücher ab.
Auf gefettete Backbleche legen. Eigelb und kaltes Wasser leicht schlagen. Über Brezeln streichen. Falls gewünscht, mit grobem Salz bestreuen. Bei 425 ° C 9-11 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Von Pfannen bis Drahtgitter entfernen. Warm halten.