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Cynthia Long
Klassischer Texas-Kaviar
Machen Sie sich nicht die Mühe, die Bohnen für Classic Texas Caviar einzuweichen und zu kochen - die Dosenvariante funktioniert gut. Lassen Sie den abgefüllten Dressing jedoch weg und nehmen Sie sich etwas Zeit, um Ihren eigenen Essig, Öl und Gewürze zu messen.
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Zutaten
- 2 (448 Gramm) Dosen Erbsen mit schwarzen Augen, abgelassen
- 1 (411 Gramm) kleine Tomatenwürfel, entwässert
- 2 frische mittelgroße Jalapenos, gestielt, gesät und gehackt
- 1 kleine Zwiebel, in kleine Würfel schneiden
- 1/2 gelbe Paprikaschote, gestielt, gesät und in kleine Würfel geschnitten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml enthält gehackten frischen Koriander
- 6 Esslöffel Rotweinessig
Zubereitung
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Mischen Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.
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bedecken und kühlen Sie 2 Stunden oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
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Vor dem Servieren stellen Sie die Gewürze nach Geschmack ein, fügen Sie zusätzlichen Essig, Salz und Pfeffer hinzu.Transfer in eine Servierschüssel..
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