Kleieknotenrollen

Name: Kleieknotenrollen
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 Liter Wasser (70 ° bis 80 °); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butterfett enthält; 1 Eiweiß, leicht geschlagen; Eine Tasse mit einem Inhalt von 80 ml, die Zucker enthält; 3/4 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Kleieflocken enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Vollkornmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Vollkornmehl enthält; 2-1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe; 1 Eiweiß, leicht geschlagen

"Ich spare Zeit, indem ich meine Brötchenmaschine dazu bringe, den Teig für diese Brötchen zu mischen", schreibt Rosalea Hoeft von Kimball, Minnesota. "Voller Kleie-Geschmack kommen sie jedes Mal mit einer zarten Kruste aus dem Ofen."

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie alle Zutaten in der vom Brother vorgeschlagenen Pfanne in die vom Hersteller empfohlene Reihenfolge. Wählen Sie die Teigeinstellung (überprüfen Sie den Teig nach 5 Minuten Mischen; fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Wasser oder Mehl hinzu, falls erforderlich).
Wenn der Zyklus beendet ist, wenden Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Drücken Sie ihn ab. rollen Sie jeweils zu einem Seil. Binden Sie zu einem Knoten. Zentimeter endet und steckt darunter
Auf gefettete Backbleche legen. Bedecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sie ungefähr 45 Minuten verdoppelt sind. Mit Eiweiß bürsten. Bei 375 ° 15-20 Minuten backen oder goldbraun backen