Knoblauch Tomaten Reisschüssel

Name: Knoblauch Tomaten Reisschüssel
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit langkörnigem Basmatireis; 3 schwarze Kardamompads; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Shahi Jeera Pulver; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Tomatenmark; 1 Esslöffel Frühlingszwiebel; 1 1/2 Esslöffel Knoblauchpaste; 1 Esslöffel Frühlingszwiebel; 1/2 Esslöffel rotes Chilipulver; 1 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel gehackter Koriander; 1/4 Teelöffel Kurkumapulver

Würzige und garlicky Reisschüssel als Eintopfgericht, um Ihren Hunger mit dem frischen Geschmack von Tomaten zu stillen.

Zutaten

Zubereitung

Reis 2-3 mal mit Wasser waschen und 30 Minuten in einem mittelgroßen Topf in Wasser einweichen.
Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz, Shahi Jeera und Kardamom in eingeweichtem Reis hinzu.
In einer kleinen Pfanne 2,5 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und fügen Sie gehackte Zwiebel hinzu. Braten Sie Zwiebel für 5-6 Minuten, bis Zwiebel hellbraun wird. Verringern Sie die Hitze.
Knoblauchpaste dazugeben und 2-3 Minuten anbraten.
Fügen Sie Tomatenmark, 0,5 Teelöffel Salz, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Koriander hinzu und rühren Sie alles für 6-7 Minuten gut um.
Lassen Sie es abkühlen und beiseite stellen.
Reis bei mittlerer Hitze kochen und 1/2 Esslöffel Öl hinzufügen.
Überprüfen Sie nach 15-17 Minuten, ob der Reis fast gar ist, aber nicht zu lange gekocht werden sollte.
Lassen Sie überschüssiges Wasser durch ein Sieb ab und lassen Sie den Reis 5 Minuten abkühlen.
Reis-Tomaten-Mischung gut mischen und weitere 5 Minuten erhitzen, um alles gut zu verarbeiten.
In einer Schüssel servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.