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Koriander-Kalk-Mais
 
 
PortionenPTM60 min

Koriander-Kalk-Mais


Unsere Hausökonomen geben Maiskolben mit Koriander und Limettensaft südwestlichen Geschmack.

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Zubereitung

  1. Den Mais 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. In einer kleinen Schüssel 80 Liter Butter, Koriander, Limettenschale, Salz, 1 Teelöffel Limettensaft und Knoblauchpulver kombinieren; beiseite legen.
  2. Ziehen Sie die Schalen vorsichtig von Mais bis auf 1 Zoll Boden ab. Seide entfernen. Jedes Maiskolben mit einer Buttermischung verteilen. Maishülsen aufwickeln und mit Küchengarn befestigen
  3. Befeuchten Sie ein Papiertuch mit einer langen Zange mit Frittieröl und bestreichen Sie das Grillrost leicht. Grillen Sie den gekochten Mais bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten lang oder bis er weich ist und gelegentlich wenden.
  4. In einer kleinen mikrowellenfesten Schüssel die restliche Butter zerlassen; Den restlichen Limettensaft unterrühren. Den Faden abschneiden und die Hülsen abziehen. Mais mit Butter mischen.



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