Koteletts mit Maissalsa

Name: Koteletts mit Maissalsa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4-1/2 Teelöffel Chilipulver; 6 Schweinelendelkoteletts ohne Knochen (2 cm dick); 2 Teelöffel Rapsöl; 1 Dose (411 Gramm) gewürfelte Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln, nicht geschliffen; 1 Dose (312 Gramm) Mexicorn, abgelassen; 1 Dose (64 Gramm) reife Oliven in Scheiben geschnitten, abgetropft; 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Dieses einfache Rezept ist bei meiner Familie und meinen Freunden beliebt. Ich mag es das ganze Jahr über. - Diane Halferty, Corpus Christi, Texas

Zutaten

4-1/2 Teelöffel Chilipulver
6 Schweinelendelkoteletts ohne Knochen (2 cm dick)
2 Teelöffel Rapsöl
1 Dose (411 Gramm) gewürfelte Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln, nicht geschliffen

1 Dose (312 Gramm) Mexicorn, abgelassen
1 Dose (64 Gramm) reife Oliven in Scheiben geschnitten, abgetropft
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Zubereitung

Chilipulver über beide Seiten der Schweinekoteletts reiben. 20 Minuten kühl stellen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braune Koteletts in Öl; abtropfen lassen. Tomaten, Mais und Oliven hinzufügen.Hitze reduzieren; abdecken und 12-16 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch weich ist und die Säfte klar laufen. Mit Koteletts servieren.