Kühlschrank Pickles

Name: Kühlschrank Pickles
Total time: 75 min
Yield: 40
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Inhalt von 1,75 Liter, die Gurken enthält, geschält und dünn geschnitten; 1 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die rote Zwiebelwürfel enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gehackter grüner Paprika; 1/4 Liter Apfelessig; 1 Teelöffel Selleriesamen

Dieses Rezept wurde mir von meiner verstorbenen Schwiegermutter gegeben und nutzt das reichhaltige Angebot an Gurken für die Sommerzeit. Ein Nachbar überreichte mir kürzlich vier fünf Gallonen-Eimer mit Gurken aus seinem Garten, und ich machte Gurken für die ganze Nachbarschaft bleibt auch 2,5 bis 3 Wochen im Kühlschrank frisch.

Zutaten

Zubereitung

Gurken und Salz mischen und eine Stunde ruhen lassen.
Die Mischung nicht abtropfen lassen und Zucker, Zwiebeln, Paprika, Apfelessig und Selleriesamen hinzugeben.
Gut mischen, abdecken und kühl stellen..