Kümmelreis mit Avocado

Name: Kümmelreis mit Avocado
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3/5 Liter Wasser; 1 Esslöffel Butter; 2 Teelöffel Hühnerbouillonkörnchen; 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ungekochten Langkornreis enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Picante-Sauce; 1 reife Avocado, geschält und gewürfelt; 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

Eine farbenfrohe, gesunde Beilage für jede Mahlzeit. Gehackter Koriander wäre eine großartige Ergänzung! Dies ist aus der Ausgabe von Light and Tasty vom Februar / März 2005. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber ich denke, es würde wirklich gut zu Burritos oder Fajitas passen.

Zutaten

Zubereitung

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Fügen Sie Butter, Bouillon und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie um, bis die Butter geschmolzen ist.
Reis hinzufügen und Hitze reduzieren; abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist.
Picante-Sauce einrühren und erhitzen.
Avocado und Zwiebeln kurz vor dem Servieren einrühren.