Lamm mit Dill und Sauerrahm

Name: Lamm mit Dill und Sauerrahm
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1,8 Kilogramm Lamm, in Würfel schneiden; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Sahne enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sauerrahm enthält; Salz und Pfeffer; 1 Esslöffel Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter Zwiebeln, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißwein enthält; 1/2 Liter Hühnerbrühe; 1 Esslöffel Dill; 200 Gramm Pilz, in Scheiben geschnitten; 1/2 Zitrone, gequetscht; 1 (284 Gramm) Packung gefrorene Erbsen

Machen und teilen Sie dieses Lamm mit Dill und Sauerrahm Rezept aus.

Zutaten

Zubereitung

Saltand Pfefferlammwürfel.
Butter in der Pfanne erhitzen und das Lamm bräunen, bis es hellbraun ist, nicht mehr rot oder rosa.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 3 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Wein und Brühe und Dill hinzu.
Den Topf zudecken und 1,5 Stunden kochen lassen, bis das Lamm zart ist.
Sauerrahm und Sahne untermischen.
Entferne das Lamm und lege es beiseite.
Die Sauce bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
In einer anderen kleinen Pfanne die Pilze in Salzsaft und Pfeffer ca. 5 Minuten in Zitronensaft garen.
Fügen Sie die Pilze und Erbsen Lammsauce hinzu und kochen Sie 5 bis 10 Minuten, bis die Erbsen erwärmt sind.
Lammfleisch wieder in Sauce geben.
Auf weißem Reis servieren.