Land Soße wie kein anderer

Name: Land Soße wie kein anderer
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 1 Packung (340 Gramm) würzige Schweinswurst oder mehr nach Geschmack; 1 Packung (340 Gramm) würzige Schweinswurst oder mehr nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern mit 2% Milch oder mehr nach Geschmack

Ob heiße Kekse, Hühnchensteak, Omeletts oder Kartoffelpüree, diese Landbratensoße ist die beste, oder so, das haben mir Freunde oft gesagt, wenn sie zu uns nach Hause kommen.

Zutaten

Zubereitung

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel in heißer Butter kochen und rühren, bis sie weich ist, ca. 3 Minuten. Schweinewurst und würzige Schweinewurst in Zwiebeln schneiden; kochen und umrühren, bis die Wurst gebräunt und durchgegart ist und die Zwiebeln weich sind, 7 bis 10 Minuten.
Rühren Sie Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in die Wurstmischung, geben Sie zusätzliche Butter hinzu, wenn die Mischung zu trocken ist, und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis das Mehl zu bräunen beginnt.
Gießen Sie Milch in die Wurstmischung, erhöhen Sie die Hitze auf Hoch und lassen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen kommen. Fügen Sie mehr Milch hinzu, wenn die Mischung zu dick ist. Reduzieren Sie die Hitze auf Niedrig, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und köcheln Sie, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis sich die Aromen vermischen , ungefähr 20 Minuten.