Leichte Bananen-Muffins

Backofen auf 350 ° vorheizen.

Kombinieren Sie für die Zubereitung von Cupcakes eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Kristallzucker und Banane enthält. beiseite legen.

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Kristallzucker, Butter und 1 Teelöffel Vanille enthält, bei mittlerer Geschwindigkeit in einem Mixer gut mischen (ca. 3 Minuten).

Fügen Sie Eier, 1 nach dem anderen hinzu, gut schlagend nach jeder Hinzufügung. Fügen Sie die Bananenmischung zur Zuckermischung hinzu, gut schlagend.

Mehl leicht in einen trockenen Messbecher geben; nivelliert mit einem Messer.

Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel mischen und mit einem Schneebesen gut umrühren.

Mehlmischung abwechselnd mit Joghurt zu Zuckermischung geben, mit Mehlmischung beginnen und enden; Nach jeder Zugabe mischen.

Teig mit einem Löffel in 3-Muffin-Liter füllen und mit Papierfutter auskleiden.

25 Minuten bei 350 ° backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpickel sauber herauskommt.

In der Pfanne 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Auf dem Rost vollständig abkühlen.