Maismuffins mit süßer Paprika

Name: Maismuffins mit süßer Paprika
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gelbes Maismehl enthält; 2 Esslöffel Zucker; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Buttermilch enthält; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die fein eingekauften roten Paprika enthält

Machen und teilen Sie diese Corn Muffins mit Sweet Red Peppers Rezept aus.

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Allzweckmehl enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gelbes Maismehl enthält
2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Buttermilch enthält
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Ei
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die fein eingekauften roten Paprika enthält

Zubereitung

In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
In einer kleinen Schüssel Buttermilch, Öl und Ei verquirlen und in die trockenen Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind.
Paprika unterrühren.
Den Teig in gut gefettete oder mit Papier ausgekleidete Muffinschalen geben und jeweils zwei Drittel füllen.
Im 210-Grad-Ofen 15 Minuten backen oder bis der in der Mitte eingesetzte Tester sauber herauskommt.
Oder backen Sie in einer 20-cm-quadratischen Backform 20 Minuten lang oder bis sie sich fest anfühlt im 210-Grad-Ofen.
Zum Servieren in Quadrate schneiden.

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