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MAUDIELAKE
Mamacitas mexikanischer Reis
Meine Schwiegermutter gab mir dieses grundlegende mexikanische Reisrezept, das ich aktualisiert habe. Hier ist es.
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Zutaten
Zubereitung
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Reis und Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sie leicht geröstet sind (ca. 2 Minuten). Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten kochen. Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute duftend kochen.
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Die Hühnerbrühe in die Reismischung gießen und zum Kochen bringen. Rühren Sie Tomaten, Kreuzkümmel, Safran, Salz und schwarzen Pfeffer in Brühe und bringen Sie sie zum Kochen.
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Erbsen und Karotten in gekochten Reis rühren; Mit Koriander garnieren.
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