Manicotti Magnifico

Name: Manicotti Magnifico
Cook time: 35 min
Total time: 155 min
Ingredients: 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter enthält fein gehackte Zwiebeln; 1 Dose (170 Gramm) Tomatenmark; 2 Esslöffel Rapsöl, geteilt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Esslöffel getrocknete Petersilieflocken; 1 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel frischer Oregano; 1 Teelöffel frisches Basilikum; 1/4 Teelöffel Pfeffer; CREPES:; 2 große Eier; 3/8 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Rapsöl, geteilt; FÜLLUNG:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Parmesankäse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Parmesankäse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Parmesankäse enthält; 2 große Eier; 1 Esslöffel getrocknete Petersilieflocken; 1 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Dieser Vorspeise mag Fleisch fehlen, aber er ist mit drei Käsesorten gefüllt! Die Verwendung von hausgemachten Crepes anstelle von Manicotti-Muscheln macht es besonders für Feiertage und andere Zusammenkünfte. - Lori Henry, Elkhart, Indiana

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf; Kombinieren Sie die ersten 11 Zutaten. Bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze. köcheln lassen, unbedeckt, für eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter enthält, oder bis die Sauce zu einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter reduziert wird, die gelegentlich umrührt
In der Zwischenzeit Eier und Wasser in einer großen Schüssel schlagen. Mehl und Salz mischen; Fügen Sie zu Eimischung hinzu und mischen Sie gut. Abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. In einer großen Schüssel füllende Zutaten kombinieren. Abdecken und in den Kühlschrank stellen
0,75 Teelöffel Öl in einer 8-Zoll-Pfanne erhitzen. gießen Sie knapp drei Esslöffel in die Mitte der Pfanne. Heben Sie die Pfanne an und neigen Sie sie, um die Unterseite gleichmäßig zu beschichten. Kochen Sie, bis die Oberseite trocken erscheint; drehen und 15-20 Sekunden länger kochen.Entfernen Sie es zu einem Drahtgitter.Wiederholen Sie es mit dem restlichen Teig, und verwenden Sie das verbleibende Öl.
Verteilen Sie etwa 60 Liter Füllung in der Mitte jedes Krepps. rollen Sie auf und legen Sie 12 Crepes in jeweils zwei eingefettete 13x9-in.-Backformen. Löffelsauce darüber.Überdecken und bei 350 ° für 45-50 Minuten backen oder bis ein Thermometer 160andd anzeigt