Mediterrane Hühnerblech Pfanne Abendessen

Name: mediterrane Hühnerblech Pfanne Abendessen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 60 Liter natives Olivenöl extra; 1 Zitrone in Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; 1 Teelöffel getrockneter Estragon; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 4 Hähnchenschenkel mit Haut; 1 kleine rote Zwiebel, in Blütenblätter geschnitten; 8 Mini-Paprika, längs halbiert und entkernt; 400 Gramm Babykartoffeln, halbiert; 1 Zitrone in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die zerbröckelten Feta-Käse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit frischer Petersilie, gehackt; 8 entsteinte Kalamata-Oliven

Mutige Aromen und Farben vereinen sich auf einem Blech für ein einfaches, aber eindrucksvolles Abendessen. Bonus ist die minimale Reinigung! Wenn Sie kein Fan von Oliven sind, ersetzen Sie Kapern oder gehackte Artischockenherzen.

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Ein großes Backblech mit Alufolie auslegen.
Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, Essig, Estragon, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Hähnchenschenkel, Zwiebel, Baby-Paprika und Kartoffeln hinzufügen. Rühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Übertragen Sie Gemüse-Hühnchen-Mischung auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht. Streuen Sie Zitronenscheiben über das Gemüse und lassen Sie das Hühnchen unbedeckt, damit die Haut braun wird.
Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Feta, Petersilie und Oliven belegen.