Mexikanischer Fiestanudelsalat

Name: mexikanischer Fiestanudelsalat
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (454 Gramm) Packung getrocknete Rotini-Nudeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die mittelgroße, klobige Salsa enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Mayonnaise; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sauerrahm enthält; 1 (454 Gramm) Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft; 1 (312 Gramm) Dose Mais nach mexikanischer Art mit rotem und grünem Pfeffer, abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackten roten Paprika enthält; 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 1 (120 Gramm) schwarze Oliven in Scheiben schneiden, abtropfen lassen; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel oder nach Geschmack; 1/2 Teelöffel getrockneter Koriander oder nach Geschmack; 1 Teelöffel Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zutaten

Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. kochen Sie die Rotini in kochendem Wasser, bis die Nudeln bis zum Biss durchgegart sind. Lassen Sie sie abtropfen. Spülen Sie sie unter kaltem, fließendem Wasser aus, bis sie vollständig abgekühlt sind. gut abtropfen lassen.
Salsa, Mayonnaise, Sauerrahm, schwarze Bohnen, Mais nach mexikanischer Art, rote Paprika, grüne Zwiebeln, schwarze Oliven, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die abgekühlten Nudeln hinzu und rühren Sie sie um, um sie gleichmäßig zu verteilen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie vor dem Servieren für 2 Stunden bis über Nacht.