Mit Joghurt mariniertes gegrilltes Hähnchen

Name: Mit Joghurt mariniertes gegrilltes Hähnchen
Cook time: 10 min
Total time: 230 min
Yield: 10
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit fettfreiem griechischem Joghurt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die leicht verpackten gehackten Koriander enthält; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; 2 Teelöffel koscheres Salz; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1,5 kg Hähnchenschenkel

Diese einfache, frisch schmeckende Joghurtmarinade sorgt dafür, dass das Huhn auch dann saftig bleibt, wenn es etwas verkocht ist.

Zutaten

Zubereitung

Griechischer Joghurt, Koriander, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte. Mit einer Joghurtmischung bedecken.
Das Huhn 3 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Huhn auf Raumtemperatur bringen, ca. 30 Minuten. Marinade abgießen.
Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen. Das Hähnchen grillen und gelegentlich drehen, bis sich Grillspuren bilden, ca. 5 Minuten pro Seite.