Wurst backen

Name: Wurst backen
Cook time: 95 min
Total time: 590 min
Yield: 12
Ingredients: 600 Gramm Bulk-Schweinswurst; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Liter, die Milch enthält, geteilt; 8 Eier; 3/4 Teelöffel trockener Senf; 8 Scheiben Brot, in kleine Quadrate zerrissen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält; 1 (305 Gramm) Dose kondensierte Pilzsuppe

Dieser Auflauf mit Ei, Käse und Wurst eignet sich gut für eine Frühstücksparty.

Zutaten

Zubereitung

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten und rühren Sie die Wurst in der heißen Pfanne 5 bis 7 Minuten, bis sie braun und bröckelig ist. Fett ablassen und wegwerfen.
3/5 Liter Milch, Eier und Senf in einer großen Schüssel verquirlen.
Brotquadrate auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Mozzarella auf das Brot legen und mit Wurst belegen. Die Eimischung über die gesamte Auflaufform gießen. Die Auflaufform mit Plastikfolie abdecken und 8 Stunden bis über Nacht kühlen lassen.
Backofen auf 140 Grad vorheizen.
Champignoncremesuppe und 1/4 Liter Milch in einer Schüssel verrühren. Plastikfolie von der Auflaufform nehmen und wegwerfen. Suppenmischung über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 90 Minuten backen, bis es in der Mitte heiß ist.