Mit Langusten gefüllte Hähnchenbrust

Name: Mit Langusten gefüllte Hähnchenbrust
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Worcestershire-Sauce; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die ungesalzene Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gewürfelten Frühlingszwiebeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Selleriewürfeln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit grünem Paprikawürfel; 3 Esslöffel gehackter Knoblauch; 400 Gramm gekochte und geschälte Langustenschwänze, grob gehackt; Salz-; schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; 340 Gramm frische Austernpilze, gestielt und geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die frisches Krabbenfleisch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gewürfelten Frühlingszwiebeln

Leicht gebräunte Hähnchenbrust ohne Knochen, gefüllt mit einer Füllung aus Langusten, gefüllt mit Langusten, Krabbenfleisch und Champignons in einer Sahnesauce.

Zutaten

Zubereitung

Hähnchenbrust bis flach schlagen. In eine Schüssel geben, in Worcestershire-Sauce eintauchen und kühl stellen.
130 Liter Butter in einer großen, gusseisernen Pfanne schmelzen. Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Knoblauch 15 Minuten bei mittlerer Hitze in Butter schmelzen lassen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie die Langusten in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 4 bis 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Jede Hühnerbrust in das Mehl geben und die Butter nur auf einer Seite anbraten. Das Huhn nur lange genug in der Pfanne halten zu braten, nicht kochen. Die Butter kann während dieses Vorgangs anfangen zu brennen. Wenn ja, gießen Sie sie einfach aus und fügen Sie mehr hinzu.
Hähnchen mit der braunen Seite nach unten auf eine ebene Fläche legen. Löffel auf die Brüste geben und die Brust bis zum Anschlag aufwickeln. Sicher mit einem Zahnstocher enden. Gefüllte Brüste in eine Auflaufform legen.
Gießen Sie die Sahne, die restlichen 1/4 Liter Butter, Champignons und Frühlingszwiebeln in eine Soßenpfanne und erhitzen Sie sie 5 Minuten lang sanft. Über die Hähnchenbrust gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (190 ° C) 45 Minuten backen oder bis das Hähnchen gekocht ist.