Mohnbündelkuchen i

Name: Mohnbündelkuchen i
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mohn enthält; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 4 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1 1/2 Esslöffel gemahlener Zimt; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält

Mohn wird über Nacht eingeweicht und dann in den Teig dieses 25-cm-Bundt-Kuchens gemischt.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (445 ° C), eine 25-cm-Pfanne einfetten. Zimt und eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die zuckerhaltig ist, mischen. Einen Teil der Zimtzuckermischung gleichmäßig über die gefettete Pfanne streuen. Dies bildet eine dünne Kruste über den Kuchen. Die restliche Zimtzuckermischung beiseite stellen.
Mohn in Buttermilch für 6 bis 8 Stunden oder über Nacht einweichen. Butter und eine Schüssel mit einem Inhalt von 3/8 Liter, die Zucker enthält, bis sie hell und flaumig sind. Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe schlagen. Vanille hinzufügen.
Sieben Sie Mehl, Salz und Soda zusammen. Fügen Sie die Buttermischung abwechselnd mit der Mohnmischung hinzu.
Legen Sie den Teig in die Pfanne und streuen Sie die reservierte Zimtzuckermischung zwischen den einzelnen Schichten. Wenn Sie den Teig dünn verteilen, sollten Sie drei Schichten Zimtzucker erhalten.
Bei 170 Grad (175 ° C) 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen auf dem Rost für eine Stunde abkühlen lassen.