Nasi Minyak ("Ölreis") mit Basmathi-Reis

Name: Nasi Minyak ("Ölreis") mit Basmathi-Reis
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Basmati-Reis enthält; 2 Esslöffel Ghee; 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1,25 cm Ingwer; 1,25 Zentimeter Zimtstange; 1 Stück Sternanis; 3 Stück Nelken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Kondensmilch enthält; Salz-

Nasi Minyak bedeutet wörtlich "Ölreis" und wird häufig zu besonderen Anlässen, d. H. Zur Hochzeitsfeier, mit (normalerweise) Curry- / würzigen Hühnchen- oder Fleischgerichten serviert. tipps: Reis vor dem Garen 30 Minuten einweichen. Das Verhältnis von Reis zu Wasser beträgt 1: 1,5 (wenn im Reiskocher gekocht).

Zutaten

Zubereitung

Den eingeweichten Reis waschen und abspülen.
Hitze Ghee und braten zerstoßene Zutat.
Zimtstange, Sternanis und Nelken hinzufügen.
braten bis frangrant.
Wasser (für 3/4 Liter Reis 1,125 Liter Wasser verwenden), Kondensmilch und Salz hinzufügen.
zum Kochen bringen.
gieße die Mischung in den Reis und koche mit dem Reiskocher wie bei einem normalen Reis.
Rühren Sie nicht, bis der Reis gut gekocht ist, sonst brechen Sie den Reis.

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