Ofengebratenes Limonadenhähnchen

Name: ofengebratenes Limonadenhähnchen
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (170 Gramm) Dose gefrorenes Limonadenkonzentrat, aufgetaut; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Cornflakes Müsli; 1 Teelöffel getrockneter zerkleinerter Thymian

Das Grundrezept dafür habe ich vor über 35 Jahren im TV Guide gefunden. Obwohl ich es leicht geändert habe, um das Fett zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern, ist es bis heute ein Familienliebling. Es ist sehr einfach und SO lecker. ..heiß oder kalt.

Zutaten

Zubereitung

Gießen Sie das Limonadenkonzentrat, Salz und Pfeffer in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu, bestreichen Sie sie mit der Marinade, drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Marinieren Sie ihn mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank.
Backofen auf 170 Grad vorheizen. Backblech großzügig mit Kochspray einsprühen.
Legen Sie die Cornflakes in eine andere wiederverschließbare Plastiktüte und zerdrücken Sie sie in feine Krümel. Fügen Sie den Thymian hinzu und mischen Sie alles gründlich. Entfernen Sie die Hühnchenstücke aus der Marinade und schütteln Sie den Überschuss ab. Verwerfen Sie die restliche Marinade Cornflakes und gut schütteln.
Legen Sie die Hähnchenbrust auf das vorbereitete Backblech, damit sie sich nicht berührt, und sprühen Sie sie jeweils leicht mit Kochspray ein. Backen Sie sie 30 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Hähnchensäfte klar sind und die Oberseite gebräunt und knusprig ist. Heiß oder kalt servieren.