Orangensauce Huhn

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).

In einer kleinen Schüssel schlagen Sie Eier und Milch zusammen. Fügen Sie eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter hinzu, die Mehl, Salz und Pfeffer enthält. Alles zusammen glatt rühren. In einer flachen Schüssel oder einem Teller die Paniermehl und Mandeln mischen Eierteig, dann in Paniermehlmischung.

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter/Margarine schmelzen und in einer Pfanne gebratenes Hühnchen 8 bis 10 Minuten anbraten. Legen Sie das Hähnchen in eine leicht gefettete 23 x 33 Zentimeter Auflaufform und backen Sie es 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Soße zubereiten: In einem mittelgroßen Topf den Zucker, 0,25 Teelöffel Salz, Maisstärke und 1 Esslöffel Mehl zusammenmischen. Dann den Orangensaft, Zitronensaft und 130 Liter Wasser einrühren. Alles zusammen mischen und bei schwacher Hitze kochen, ständiges Rühren, bis die Mischung siedet. 3 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.

Fügen Sie 1 Esslöffel Butter/Margarine, die Orangenschale und die Zitronenschale der Orangensauce hinzu und rühren Sie sie zusammen. Entfernen Sie das Hühnchen aus dem Ofen und gießen Sie die Orangensauce über das warme Hühnchen oder geben Sie es in ein Sauciere-Boot, damit die Leute sich einschenken können.