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Orientalisches Ofenomelett
Eier sind ein günstiges Eiweiß-Eiweiß und die ideale Lösung, um eine Mahlzeit mit kleinem Budget zu beleben. Wenn Sie Eierfutter mögen, mögen Sie dieses Rezept von Edna Hoffman aus Hebron, Indiana.
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Zutaten
- 2 Packungen (je 85 Gramm) Ramen-Nudeln
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die dünn geschnittenen Sellerie enthält
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Packung (227 Gramm) in Scheiben geschnittene frische Champignons
- 4 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, geteilt
- 2 Esslöffel gehackte frische Ingwerwurzel
Zubereitung
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Verwerfen Sie das Gewürzpaket von Ramen-Nudeln oder bewahren Sie es für einen anderen Gebrauch auf. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisungen. Spülen und Spülen in kaltem Wasser; in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
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In einer großen, ofenfesten Pfanne mit mittlerer Hitze den Sellerie 1 Minute lang in Rapsöl garen. Die Champignons unterrühren, 2 Esslöffel grüne Zwiebeln und Ingwer; Kochen und rühren für 7 Minuten oder bis die Pilze leicht gebräunt sind. In Nudeln einrühren
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Eier, Eiweiß, Sesamöl, Zucker und Salz verquirlen. In die Nudelmischung geben; in der Pfanne zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen. 2 Minuten auf Medium kochen
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Backen, bei 350 ° C für 10-12 Minuten oder bis zum Abbinden freigeben. In Keile schneiden. Mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Sojasauce bestreuen.
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