Paprikasenf

Name: Paprikasenf
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 144
Ingredients: 40 Bananenpfeffer (13 cm lang), Stiele entfernt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter enthält zubereiteten gelben Senf; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter, die Weißzucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Honig; 1 Liter Apfelessig; 1 Esslöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1/4 Liter Wasser

Ein süßer und würziger Pfeffersenf, der sich hervorragend für Hot Dogs, Brezeln und vieles mehr eignet.

Zutaten

Zubereitung

Entfernen Sie die Samen von den Bananenpaprikas und legen Sie die Paprikas in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Verfahren Sie, bis sie glatt sind. Gießen Sie sie in einen großen Topf und rühren Sie Senf, Zucker, Honig, Apfelessig und Salz ein es kocht so stark, dass es nicht mehr aufgerührt werden kann.
Mehl und Wasser glatt rühren. In die kochende Mischung gießen. 5 Minuten unter ständigem Rühren weiter kochen. In sterile Pint-Gläser gießen und mit neuen Deckeln und Ringen verschließen. 5 bis 10 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten , abhängig von deiner Höhe.