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CANDYLAND7
Petersilie Spinat Hühnereintopf
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Zutaten
Zubereitung
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In einer mittelgroßen Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Petersilie und Spinat dazugeben und braten, bis sie verwelkt sind.
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Die anderen 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel dazugeben und braten, gelegentlich umrühren, bis sie zart sind. Hähnchenbrust hinzufügen und beide Seiten anbraten. Salz, Kurkuma, gebratene Petersilie/Spinat, Wasser und Tomatenmark. Alles zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Deckel und lassen Sie bei schwacher Hitze 1 bis 2 Stunden kochen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten kochen. Gegebenenfalls mit gedünstetem Reis servieren.
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