Würziger nicht gefüllter Kohl

Name: würziger nicht gefüllter Kohl
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm würzige Bulkwurst; 400 Gramm mageres Rinderhackfleisch; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; 1 Zwiebel, gehackt; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; 2 Esslöffel destillierter weißer Essig; 2 Teelöffel Chilipulver; 1/2 Teelöffel Salz; 0,25 Teelöffel rote Pfefferflocken oder mehr zum Abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern, die zerkleinerten Kohl enthält

Zutaten

400 Gramm würzige Bulkwurst
400 Gramm mageres Rinderhackfleisch
1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark
1 Zwiebel, gehackt
1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark

2 Esslöffel destillierter weißer Essig
2 Teelöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel Salz
0,25 Teelöffel rote Pfefferflocken oder mehr zum Abschmecken
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
2,5 Litern, die zerkleinerten Kohl enthält

Zubereitung

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie Wurst und Rindfleisch in der heißen Pfanne, bis sie gebräunt und bröckelig ist (7 bis 10 Minuten). Fett ablassen und entsorgen.
Rühren Sie gewürfelte Tomaten, Zwiebeln, Tomatenmark, Essig, Chilipulver, Salz und rote Pfefferflocken in die Wurstmischung; Fügen Sie den Kohl hinzu und falten Sie ihn unter die Mischung. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, bis der Kohl zart ist, 20 bis 25 Minuten.