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Pick-Me-Up-Ei-Drop-Suppe
 
 
2 PortionenPTM30 min

Pick-Me-Up-Ei-Drop-Suppe


Ich fühlte mich eines Abends nicht wohl und wollte Suppe. Aber ich hatte nur Hühnerbrühe und das klang langweilig. Ich hatte zuvor Eiertropfensuppe gemacht und dachte, dass das perfekt klang, also fing ich an, nach Rezepten zu suchen Bei jedem der gefundenen habe ich sie kombiniert, um das zu machen. Es hat mir geholfen, meinen Magen zu beruhigen und war super einfach zuzubereiten. Mit zerdrückten Erdnüssen, Schnittlauch, Chilisauce, Paprikaflocken und Limettenschnitzen garnieren.

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Zubereitung

  1. Kombinieren Sie Hühnerbrühe, Sojasauce und Sesamöl in einem kleinen Topf; Zum Kochen bringen. Udonstücke in die Brühe geben und unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten ziehen lassen.
  2. Wasser und Maisstärke in einer Schüssel verquirlen. Die Maisstärkemischung glatt rühren und etwas eindicken lassen. Nach und nach Eier unter leichtem und ständigem Rühren einfüllen, bis die Eier wischig und gar sind, 2 bis 3 Minuten. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.


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