Truthahnsuppe mit langsamem Kocher und Knödel

Name: Truthahnsuppe mit langsamem Kocher und Knödel
Cook time: 375 min
Total time: 405 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gehacktem, gekochtem Truthahn; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 2 Stangen Sellerie, gehackt; 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Karotten, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Maiskörner enthält; 2 Esslöffel Geflügelgewürz; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 (950 Milliliter) Hühnerbrühe; 1 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Allzweckmehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Eine leckere Suppe aus übriggebliebenen Truthühnern mit köstlichen Knödeln.

Zutaten

Zubereitung

Truthahn, Zwiebel, Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Mais, Geflügelwürze, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in einen langsamen Kocher geben und die Hühnerbrühe über den Truthahn und das Gemüse gießen. Gut mischen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Stellen Sie den Herd auf Niedrig, decken Sie ihn ab und kochen Sie, bis das Gemüse zart ist (ca. 6 Stunden).
Mehl, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel verquirlen und die zerlassene Butter unterrühren. Den Knödelteig 1 bis 2 Minuten lang rühren, bis er fest wird. Deckel aufsetzen; köcheln Sie ungefähr 15 Minuten.