Meghan und Jenn's Gemüse-, Hühner- und Kräutersuppe

Name: Meghan und Jenn's Gemüse-, Hühner- und Kräutersuppe
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 1 grüne Paprika, gehackt; 1/2 große weiße Zwiebel, gehackt; 2 Stangen Sellerie mit Blättern, gehackt; 1 kleiner Kopfbrokkoli, gehackt; 0,25 (454 Gramm) Packung gefrorene Maiskörner; 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen - gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 5 Blätter frisches Basilikum; 2 Zweige frischer Oregano; 2,5 Zentimeter getrockneter Rosmarin; 2,5 Zentimeter getrocknete Petersilie; Salz und Pfeffer abschmecken; 4 Würfel Hühnerbrühe, zerbröckelt

Diese Suppe ist voll mit Gemüse und Hühnchen, was eine wunderbare Art ist, den Tag zu beenden. Ersetzen Sie den gefrorenen Mais auch durch eine Dose Rahmmais oder Vollkornmais.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf Paprika, Zwiebel, Sellerie (Reserveblätter zum Garnieren), Brokkoli, Mais, Hühnchen und Knoblauch vermengen.
Mit Basilikum, Oregano, Rosmarin, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Bouillon unterrühren und ausreichend Wasser einfüllen Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren..